こだわり

山水では、お客様に最高の商品をお届けするために、素材に合わせた仕込みを行っています。鮮度や熟成度合いなど、お客様のご要望に合わせた状態でお渡しすることを心がけています。そのため、素材の特性や品質に応じて、最適な仕込みを施すことで、美味しさを最大限に引き出すことができます。

味わいを落とさずに最高の状態を作り上げることにもこだわっています。魚介類の鮮度や味わいを損なわずにお届けするために、手作業で丁寧に処理を行い、最高の状態をキープするようにしています。

お客様からご要望をいただければ、それに合わせて対応することも可能です。お客様が求める魚介類の味わいや調理法に合わせて、仕込みや提供方法を調整することで、お客様が満足いただける最高の魚介類を提供することができます。

長年の経験により、私たちの目利きは非常に優れております。良い魚や、美味しい魚を見極めることができ、お客様に自信を持って商品を提供することができます。私たちは、常にお客様に良質な商品をお届けすることを信念として、誠実に取り組んでいます。そのため、商品の品質には、非常に厳しい基準を設けています。良質な商品をお届けすることをお約束いたします。何かご要望があれば、どうぞ遠慮なくお申し付けください。

山水は、飲食店やホテルなどの法人様から多くのお声をいただいており、お客様に最適な商品を提供することを心がけています。お客様の店舗の雰囲気やオーナーの考え方に合わせて、最適な商品をご提案させていただきます。お客様との信頼関係を第一に、選定に取り組んでまいります。